In 1888 vestigt de brouwerij Anselme Brunel (zilveren medaille bij de Exposition de Nîmes) zich aan de rue St Firmin in Uzès. Vanaf 1925 heet de brouwerij S. A. des Brasseries d'Alès et des Cévennes. De productie stopt in 1936. 

Op 2 augustus 2012 wordt de ambachtelijke bierbrouwerij Meduz opgericht. De brouwerij vestigt zich in januari 2013 in de Mas des Tailles. In juli 2013 kan de brouwerij effectief produceren. In Augustus 2013 wordt de productie van de eerste brouwketel genuttigd.